España

Empresa dedicada a la fabricación de productos Gourmet de alta calidad y gran valor añadido. Ideal para cocinas muy saturadas de trabajo y que desean ofrecer platos de una gran originalidad , elegancia y calidad a sus clientes. Industria Gastronómica Cascajares S.L. comercializa su gama de productos a través de una completa red de distribuidores que se extiende no sólo a todos los puntos de la geografía española, sino también a otros países europeos. A través de ellos damos servicio a los mejores restaurantes, cáterings y salones de banquetes. El proyecto de esta empresa se empieza a gestar en 1994, con el objetivo de ofrecer productos de alta calidad y con un fuerte valor añadido.

1994 se desarrolla un sistema único en España de castración avícola. se pone en marcha la primera granja campera de capones criados en semilibertad en la localidad de Villalba de los Alcores (Valladolid)

1995 se inaugura una nueva granja campera de capones en la localidad vallisoletana de torrecilla de la abadesa.

Es en este año cuando se saca al mercado el primer lote de capones criados en semilibertad.

1995 se comienza con los estudios para la elaboración de productos elaborados derivados del despiece del gallo de corral.

1996 se empieza a desarrollar la cría de gallos bajo el mismo parámetro que los capones, cría en semilibertad y alimentación en grano.

En ese mismo año se empieza la comercialización del gallo de corral por enteros y despiece de forma personalizada para nuestros clientes.

1998 Industria Gastronómica Cascajares, s.l. realiza una inversión de 120.000, 00 para construir su nueva planta de elaboración. en esta fecha se inicia la fabricación y comercialización de los productos elaborados derivados del gallo de corral, como son el magret escabechado, jamoncitos confitados, crestas confitadas, mollejas confitadas, etc...

1998 se suman a las referencias existentes toda una amplia gama de caza menor (perdiz, codorniz, pato azulón, pichones, etc...) y todo el despiece de la caza mayor (venado, jabalí, corzo)

El año 2000 se empieza a realizar productos elaborados en conserva de caza menor. (perdiz escabechada, codorniz escabechada, muslitos de codorniz escabechada)

2001 Industria Gastronómica Cascajares, s.l. pone en marcha el desarrollo de creación de una amplia gama de productos rellenos. entre estas novedades cabe destacar la suprema de pularda r

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