Foodlab, gastronomía itinerante de vanguardia Foodlab servicio de gastronomía itinerante llega de la mano de Pol García, experimentado chef formado en los fogones de Martín Berasategui y Koldo Royo. Foodlab ofrece servicios de diseño gastronómico, armonías y consultoría para restauración y hostelería. Más allá de los tradicionales equipos de catering, el chef vasco Pol García encabeza Foodlab, un nuevo concepto gastronómico diseñado para embarcar al comensal en momentos de placer y armonía al más alto nivel. Foodlab se fundamenta en la versatilidad de la oferta al cliente en cuanto a gastronomía, en la excelente calidad de la materia prima y en la amplia experiencia gastronómica de Pol García, un cocinero que ha pasado por fogones como los de Keyside o Isola de Londres, El Principal o Taira de Barcelona y por el Tapas Café de Bangkok, donde ha ido adquiriendo maestría en el dominio de técnicas que van desde la elaboración del sushi a la pasta italiana y oriental, pasando por la más auténtica y tradicional cocina vasca. Los menús de Foodlab se adaptan a las necesidades de cada cliente, siempre con la calidad del servicio y de la materia prima por delante. Además, Foodlab concibe la gastronomía como la capacidad de armonizar lo líquido y lo sólido, por lo que todo el equipo diseña los menús teniendo como objetivo el equilibrio gustativo de sus platos con una variada selección de vinos. Foodlab, gastronomía itinerante de vanguardia

Foodlab servicio de gastronomía itinerante llega de la mano de Pol García, experimentado chef formado en los fogones de Martín Berasategui y Koldo Royo.

Foodlab ofrece servicios de diseño gastronómico, armonías y consultoría para restauración y hostelería.

Más allá de los tradicionales equipos de catering, el chef vasco Pol García encabeza Foodlab, un nuevo concepto gastronómico diseñado para embarcar al comensal en momentos de placer y armonía al más alto nivel.

Foodlab se fundamenta en la versatilidad de la oferta al cliente en cuanto a gastronomía, en la excelente calidad de la materia prima y en la amplia experiencia gastronómica de Pol García, un cocinero que ha pasado por fogones como los de Keyside o Isola de Londres, El Principal o Taira de Barcelona y por el Tapas Café de Bangkok, donde ha ido adquiriendo maestría en el dominio de técnicas que van desde la elaboración del sushi a la pasta italiana y oriental, pasando por la más auténtica y tradicional cocina vasca.

Los menús de Foodlab se adaptan a las necesidades de cada cliente, siempre con la calidad del servicio y de la materia prima por delante. Además, Foodlab concibe la gastronomía como la capacidad de armonizar lo líquido y lo sólido, por lo que todo el equipo diseña los menús teniendo como objetivo el equilibrio gustativo de sus platos con una variada selección de vinos.

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