Nova Gamma, elaboramos Platos Precocinados y cocinados de alta calidad, para restaurantes y tiendas gourmet. Nova Gamma destaca por la calidad de sus platos Precocinados, utilizando técnicas de cocción al vacio nos permite conseguir una alta concentración de sabores y aromas, además con este sistema, los Precocinados de Nova Gamma tienen una caducidad de 6 hasta seis meses, sin conservantes ni colorantes, manteniéndolos Entre 1 C y 5 C. Platos Precocinados y cocinados de alta calidad, les menciono algunos:

Foie micuit con manzana y pera caramelizada

Costillas de cerdo ibérico con miel mostaza y cerveza

Bacalao con salsa bicebech

Paté de campaña de cerdo ibérico

Sorpresa de cerdo ibérico con recucción de oporto

Capón de navidad rustido con salsa de trufa

Suquet de calamar con verduras

Muslitos de codorniz con cebolla caramelizada

Cochinillo confitado

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