En 1999, 38 Villamor de los Escuderos se unen en cooperativa para iniciar la elaboración conjunta de los caldos VCPRD "Tierra del Vino de Zamora" Bajo una dirección enológica de prestigio comienzan a comercializar los vinos de calidad Gavión: tintos (100 Tempranillo, desde joven a reserva), verdejo (con un toque de moscatel). No en vano, los vinos Gavión cuentan, en su corta vida, con un amplio palmarés de premios. Bodega ubicada a la rivera del Duero, colindando con rierras de Toro y Rueda. Cuenta con un total de 210 hectáreas de viñedos propios de varietales emblemáticas de la zona. La combinación entre la excepcional materia prima (uvas propias seleccionadas de viñedos viejos), un saber-hacer tradicional y modernos métodos de elaboración dan como resultado los vinos de calidad de la denominación VCPRD Tierra del Vino de Zamora GAVIÓN:

Tiintos Gavión, desde joven a reserva, (con 3, 12 y 27 meses de crianza en barricas de roble francés y americano de tostado medio, respectivamente) 100 Tempranillo, procedentes de viñas propias viejas seleccionadas.

Gavion blanco - Verdejo, con un toque de moscatel, sorprendente por su frescura y originalidad. 90 Verdejo 10 Moscatel de grano menudo.

Gavión rosado, 100 Tempranillo. Color intenso y aromas frutales de la gama de las fresas.

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